Sugar content and health risk assessment in freshly made sugary commercial beverages: A cross-sectional study.

Abstract

Excessive sugar intake from beverages has become a growing concern due to its links to various health problems, such as obesity and diabetes. This study aims to evaluate the sugar content in commercial beverages and assess the associated health risks based on WHO guidelines. A cross-sectional analysis was conducted on 366 samples, where high-performance liquid chromatography was used to measure the presence of five types of sugars. The average total sugar content was 5.98 ± 3.24g/100mL, with sucrose being the most common sugar detected. Interestingly, 64.2% of the products were labeled as "low sugar," but 50% exceeded the WHO's recommended daily intake of 25g per serving, and 9.8% surpassed 50g. Additionally, beverages with larger volumes (500mL) were more likely to exceed the recommended intake with potentials to increase health risks. These results highlight significant discrepancies between product labeling and actual sugar content. La consommation excessive de sucre dans les boissons est devenue une préoccupation croissante en raison de ses liens avec divers problèmes de santé, tels que l'obésité et le diabète. Cette étude vise à évaluer la teneur en sucre des boissons fraîchement préparées et à évaluer les risques sanitaires associés, conformément aux recommandations de l'OMS. Une analyse transversale a été menée sur 366 échantillons, où la chromatographie liquide haute performance a permis de mesurer la présence de cinq types de sucres. La teneur totale moyenne en sucres était de 5,98 ± 3,24 g/100 ml, le saccharose étant le sucre le plus fréquemment détecté. Il est intéressant de noter que 64,2 % des produits étaient étiquetés « à faible teneur en sucre », mais que 50 % dépassaient l'apport quotidien recommandé par l'OMS de 25 g par portion, et 9,8 % dépassaient 50 g.